毛髮的主要成分是角蛋白，含有多種氨基酸和幾十種礦物質元素，若機體缺鐵和蛋白質，頭髮就會變黃分叉，卻植物油，維生素A，蛋白質，鈣和碘時，頭髮會發幹，無光澤，容易折斷，缺B族維生素，就會出現脂溢性皮炎和頭髮脫落現象，所以應該多吃對頭髮有保養作用的食物。那麼男人吃什麼防止掉頭髮呢?
經常脫頭髮的人羣體內經常缺鐵，所以多吃含鐵的食物可以促進頭髮生長，含鐵豐富的食物包括黃豆，黑豆，蛋類，帶魚，蝦，熟花生，菠菜，鯉魚，香蕉，胡蘿蔔，土豆等。
維生素A能幫助人體維持上皮組織的正常功能，促進毛髮生長髮育，所以男性多吃菠菜，韭菜，芥菜或蘿蔔等含維生素A豐富的食物，有助於防治脫髮現象。
體力過度疲勞，長期食用純糖類和脂肪類食物，導致體內代謝過程中產生酸毒素，引起雪中酸毒素過多，會導致脫髮現象發生，因此要防止脫髮，男性朋友應該多吃鹼性的蔬菜和水果。
材料：首烏15克，桂圓25克，烏豆20克，糯米150克。
做法：首烏煎水，去渣取液，和糯米一同加水煮成稀粥，然後放入桂圓和烏豆，煮兩個小時，待桂圓和烏豆爛熟即可加入冰糖調味食用。
功效：首烏是生髮烏髮常用藥物，桂圓能滋陰補腎，溫補血氣，配合烏髮明目的烏豆煮成粥，多食用能緩和肝腎虧虛，肺氣不順症狀，有助於防治男性脫髮。
材料：黑豆，黑芝麻各25克，何首烏粉10克。
做法：將黑豆，黑芝麻用水浸泡，3到5個小時以後，連水一起倒入攪拌機攪拌均勻，將何首烏粉用水調開，與黑芝麻豆汁一起用小火煮開五分鐘即可。
功效：滋補肝腎，益氣補血， 暖胃健脾，尤其適宜因腎虛，肝腎功能不足所致的鬚髮早白，脫髮人羣食用。
材料：桑葚，枸杞各15克，粳米50克。
做法：將粳米淘洗乾淨，桑葚，枸杞揀淨，去雜質，在砂鍋中注入清水，加入全部食材，開大火燒沸，轉小火煨粥30分鐘，煮至粥爛即可。
功效：枸杞，桑葚都是養肝腎的食材，一起煮粥可以補益肝腎，適合腎虛腰痠，乏力，頭髮白，脫髮男性食用。
