佛手瓜是秋季比較常見的一種食物，在南方地區多見，有的人認爲佛手瓜是一種水果，應該生吃；也有的人認爲佛手瓜是蔬菜，只能熟吃，那麼佛手瓜究竟是水果還是蔬菜呢？
既是水果也是蔬菜。
佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等，它是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實，在我國以雲南、貴州、浙江、廣東、福建等地最多，有些地區習慣將佛手瓜當成一種蔬菜食用；佛手瓜口感清脆細嫩，味道微甜，汁水多，也有人將它當成一種水果食用。
步驟：
1、將佛手瓜外皮清洗乾淨。
2、如果是嫩的佛手瓜，將它對半切開，挖去內瓤直接食用即可。
3、如果佛手瓜比較老的話，建議將其外皮削掉。
4、然後再食用或者將果肉切成小塊食用即可。
5、注意：佛手瓜外皮中有粘液滲出，建議削皮時帶上手套，以免沾手。
佛手瓜作爲蔬菜有多種食用方法，如：涼拌、葷炒、素炒、煮湯、做餃子餡等，下面介紹一種比較常見的食物方法。
材料：佛手瓜、豬肉、胡蘿蔔、食油、食鹽、料酒、生抽、澱粉。
做法：
1、將佛手瓜洗淨，去籽，切成片狀。
2、胡蘿蔔洗淨切片。
3、豬肉洗淨，切薄片，放入生粉、料酒、生抽、食鹽抓勻，醃製15分鐘。
4、鍋中熱油，放入豬肉翻炒至變色撈出。
5、重新放油，放入佛手瓜片和胡蘿蔔片翻炒一會兒。
6、加入適量食鹽炒勻，然後將肉片倒入翻炒。
7、加入少許水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
不是。
佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實，是一種常見的果蔬，多作爲食用；而中藥佛手是芸香科植物的果實切片晾曬而成，是臨牀上常用的一種中藥材，具有理氣化痰，疏肝和胃之效，兩者雖然名字只有一字之差，但它們是兩種完全不同的植物。
不是。
西葫蘆的外形和顏色雖然與佛手瓜有點像，但是兩者是完全不同的植物，西葫蘆是一年生蔓生草本植物的果實，而且它只能作爲蔬菜食用，不能當成水果生吃。
