花生的營養豐富，可以吃生的，也可以炒食食用，或是熬粥，入菜餚，也可以加工成花生醬來吃，那麼在家做花生醬怎麼做呢?
準備好去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油。
選擇用中火，燒熱鍋之後就可以下油和花生仁，然後繼續翻炒，到大部分花生仁都變成金黃色的時候就可以起鍋，攤涼花生仁。
把花生仁和糖一起放入攪拌機中，需要完全攪碎，用打蛋器打發，在其中加入色拉油攪拌均勻，倒入攪拌好的花生泥。
把攪拌好的花生醬全部都放入瓶子中，這時候是比較稀的，等放冰箱冷藏室冷藏之後，就可以凝固了。
花生醬本身比較稠，所以說是需要調稀之後再吃的，而這時候最常用的方法，就是給花生醬直接加水。選擇分次給花生醬加水。每次都需要在其中加上一點點水，然後攪拌，這樣可以把花生醬完全調整好。
如果是吃火鍋的時候需要調稀花生醬，這時候不要直接在其中加水，可以加入醋，味精，糖，鹽等調料，也可以在花生醬中加入少量的橄欖油，或者選擇在其中加一些香油攪拌均勻，放置半個小時之後再吃花生醬就可以了。
想要防止花生醬出現變質的情況，可以在其中添加大量的鹽或者是糖，把將花生醬放到鍋中，煮沸之後滅菌，然後保持密封的狀態，每次用完之後就要馬上密封好，是可以大大的加長花生醬保存時間，一般來說是可以保存幾個月的。
用清潔的容器盛裝好花生醬，然後存放在陰涼、乾燥、清潔的地方，花生醬的上層保持一層浮油，可以起到隔絕空氣的效果，還可以很好的抑制微生物的繁殖，之後把容器密封好，可以避免吸潮而引起花生醬中油脂敗壞的情況。
花生醬裏面含有單一不飽和和脂肪酸，還能增加飽腹感，降低人體膽固醇的含量，還能增加身體的健康質量，所以吃花生醬不會胖，適量的吃反而還起到了保健的作用。
