沙拉醬就算生吃的話也會讓人感到非常好吃，主要成分是食用油、蛋黃、糖和調味劑。那麼沙拉醬和千島醬有什麼區別？
1、吃法上的差異。衆所周知，拌蔬菜沙拉必備沙拉醬，但是其實千島醬也可以拌蔬菜沙拉，不過還是在海鮮或肉類方面使用千島醬更逗，常見的沙拉醬則是多用於拌水果、蔬菜沙拉。
2、成分的不同。做千島沙拉醬還需要用到沙拉醬，而且千島醬裏面含有醃製黃瓜等配料，所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。
3、熱量的比較。普通的沙拉醬熱量稍微比千島沙拉醬要高一些，特別是蛋黃沙拉醬比千島沙拉醬的熱量要高出幾乎一倍。
食材：蛋黃、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、雞精、玉米澱粉。
步驟：
1、準備一個雞蛋，敲開之後分離出蛋黃和蛋清，蛋黃放入小碗中，加入砂糖攪拌。
2、接着往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米澱粉，繼續攪拌。
3、將蛋黃液放入鍋內慢火煮，一邊煮一邊攪拌，避免粘到鍋底了呢。
4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了，有結塊現象的話用網篩過濾一下。
5、最後將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶裏就可以了哦。
製作沙拉醬也是蠻簡單的，而且過程也比較有趣。只需要準備4中材料，雞蛋、醋、湯以及油即可。自己做沙拉醬能愉快開吃，也不要憂心沙拉醬厚重的口感。平時宅在家裏，做做沙拉醬不錯哦，用來伴麪包，伴各種沙拉，就是這麼有生活氣息!
自制沙拉醬醋是不能少的呢，用酒醋比較合適。加入醋主要是去掉雞蛋的腥味，當然也可以加入檸檬汁代替醋，做好的沙拉醬還有淡淡的檸檬香味呢，也是蠻不錯的。
