很多人都很喜歡吃番茄醬、藍莓醬等各種水果醬，山楂醬雖然不常見，但因其酸甜的口感也是虜獲了大批粉絲。那麼山楂果醬發黴了還能喝嗎？
不能。
山楂醬表面的黴點是因爲長期放置於空氣中導致的，裏面含有各種黴菌，對人體不好。已經出現黴點說明已經變質不能再繼續食用了，不能主觀認爲去掉有黴點的部分就安全了，就像部分部位發黴的蘋果香蕉梨等水果，雖然表面看起來只是部分損壞，但是其實內部也已經存在，如果繼續食用有可能會引發消化系統疾病，去治病住院就得不償失了。
在家自己做山楂果醬一般製作時裏面會加入白糖，而白糖本身是很好的防腐劑，做好的高糖度山楂醬在冰箱內存放三個月是不會有變質的問題，只是存放時間越長風味會下降，如果送人的話當然早一些比較好。如果不加白糖一般最少可以保存一個月不會壞，再長時間本人沒做過測試。
山楂醬不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因爲山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。山楂醬不要和一些禁忌的食物一起吃，以免會出現毒素的增加，而且還會導致營養不易吸收的情況。
