今天看到超市有賣山楂的，我也買了一盒，但是我對這種食物不是很瞭解，想請問下能不能把它放進冰箱保存呢？
可以的。
山楂中含有較爲豐富的糖類物質和水分，在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質，而冰箱中溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，將山楂置於冰箱冷藏存放不僅可以延長山楂的保存時間，還可以最大程度的保持山楂的新鮮度。
可以冷凍保存。
冷凍層的溫度較冷藏更低，將山楂置於其中保存，存放時間會更長，不過不建議直接將山楂放入冷凍，否則會影響山楂的營養價值及口感；建議將山楂放入密封袋中，然後排出裏面的空氣，紮緊袋口，再放入冷凍室中，一般可以存放比較長的一段時間。
半個月到幾個月不等。
如果是將山楂置於冷藏室存放的話，一般可以保存15天到一個月不等；而若是將其置於冰箱冷凍室保存的話，其保存時間會更長，一般可以放3個月左右。
不過要注意，買回來的新鮮山楂最好儘早食用，保存時間越長，山楂的口感越差。
冷凍後的山楂由於其中的水分已經形成了冰晶，口感有所改變，一般不建議直接食用，將它做成果醬、罐頭等食用口感會更好。
材料：山楂、冰糖、白糖。
做法：
1、將山楂置於常溫下解凍，然後清洗乾淨。
2、將山楂切開，去除果核備用。
3、鍋中加入清水煮沸，按照2:1的比例放入冰糖和白糖。
4、開小火熬至融化。
5、再將處理好的山楂放入攪勻，繼續熬煮，直至山楂變軟，湯變色，關火。
6、加蓋燜一會兒，將煮好的山楂裝入玻璃瓶中，封好口，隨吃隨取。
山楂除了放在冰箱中保存，還可以採取以下幾種保存方法。
1、陰涼處保存
將山楂表面的水分擦乾，然後置於陰涼、通風的地方保存，注意避免潮溼，避免陽光直射即可。
2、沙土保存法
找一些乾淨的沙子，加些水，然後一層沙子一層山楂埋入盆中，放在陽臺或其他陰涼處即可。
