今天在水果市場買了一些山竹回來，買的有點多，想問一下山竹在常溫下可以放多久？山竹放冰箱能放多久？
山竹在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天。 竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的，可山竹卻不一樣。由於低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。
山竹放在冰箱冷藏保鮮一般可以保存存二十多天不變質。由於低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。但是山竹在放入冰箱冷藏以前，需要經過一定的處理，首先要去除表面有傷的山竹，加外可以在山竹表面噴一些清水，然後再把它們放入到保鮮袋中，最後再放入冰箱冷藏，這樣能讓保存的山竹更水嫩，也更新鮮。
山竹果殼變硬並不代表山竹已經變質腐壞，建議可以用刀將果殼打開，看一下里面的果肉，如果果肉顏色潔白，沒有出現發黃變黑的情況，那麼還是可以繼續食用，只是相對來說口感會比較差；但是如果變硬的山竹打開後，果肉已經腐壞變質，那麼就只能扔掉了。
山竹一般在夏季成熟，5-9月是它的盛產期。成熟的山竹外殼比較軟，同時果蒂呈綠色。打開後果肉是白色，同時輕輕一捏可以捏處指印，這樣的就可以食用了。如果外殼較硬，或者果蒂處有黃色汁液，就不宜食用。
