白菜在春天抽出菜薹後，就會開出黃色的小花來，這種花氣味清香，有很好的觀賞價值，也有人會有疑問，白菜薹的花能不能吃呢?
白菜薹的花是可以放心的食用的，因爲白菜薹花的營養成分含量並不比白菜薹自身的營養成分含量低，其中所含有鈣質和胡蘿蔔素以及其他各種營養物質在被人體食用之後都是可以對人體起到很好的維護作用的，所以在平時生活中食用的時候可以放心去食用白菜薹花，但是在食用的時候需要注意自己是否是屬於過敏性的體質，以免在食用之後會出現花粉過敏的情況，導致人體健康出現一定的不利影響，所以在平時生活中食用白菜薹的花的時候也需要注意，而且白菜薹在開花之後一般都是屬於比較老一點了，這個時候在食用的時候就需要將白菜薹的菜梗上的皮給去除乾淨，以免在食用之後會對食用口感造成一定的影響。
在生活中經常的食用一些白菜薹可以起到一定的增強抵抗力的作用，因爲白菜薹中含有的各種營養物質在被人體食用之後能很好的幫助人體體質的提高，起到增加抵抗力的作用，所以在平時生活中需要注意。
食用白菜薹可以起到一定的通利腸胃的作用，因爲白菜薹中在烹製成熟後可以很好的被人體吸收利用，食用的時候可以針對於一些腸胃不適或者是一些消化不良的人羣經常的食用一些。
食用白菜薹可以起到很好解渴利尿的作用，因爲白菜薹中含有的水分比較多，而且白菜薹中的糖分比較少，所以在平時生活中食用之後不用擔心會造成人體熱量的增加。經常的食用能有效的起到一定的利尿的作用。
食用白菜薹可以起到一定的促進消化的作用，因爲白菜薹中含有的纖維素在被人體食用之後可以起到很好的促進消化的作用，能有效的幫助人體消化功能的促進，起到預防便祕的作用。
