紅菜薹相信大家都不陌生，很多人都喜歡用它來做美味的涼拌美食。但有人說吃紅菜薹不去皮會很苦，那麼紅菜薹需要去紅皮嗎？
紅菜薹是不需要去皮的。
紅菜薹生長的時間過長的話，吃的時候就需要去皮了，這個時候的紅菜薹已經變老了。去皮之後的紅菜薹依然是很好吃的，口感很清脆，而且它的做法也是有很多的，我們可以將它清炒、麻辣炒等等，只要自己喜歡，可以隨意跟隨着自己的口味去做。
紅菜薹很苦是可以放心食用的。
因爲紅菜薹發苦的原因的話並不和紅菜薹的自身食材有關，紅菜薹中也並沒有什麼對人體有害的物質，而是因爲在種植紅菜薹的時候所施肥的肥料逐漸的減少造成的，紅菜薹在沒有吸收到足夠的養分的時候就會出現發苦的症狀所以如果是很苦的紅菜薹也是可以放心的食用的。
經常食用紅菜薹可以起到一定的增強免疫力的作用，因爲紅菜薹中含有的營養物質再被人體吸收之後可以幫助人體健康的維護作用，對於孕婦而言是很好的食材，孕婦在食用紅菜薹之後可以幫助胎兒的生長髮育，也能幫助孕婦自身的體質起到一定的保護作用。
經常食用一些紅菜薹可以幫助起到活血化瘀的作用，尤其是對於女性而言是很好的食療的產品，經常食用一些紅菜薹可以幫助一些女性經期經量多，且出現疼痛症狀的有很好的治療的功效，因爲紅菜薹含有的活血化瘀的功效就能幫助女性減緩症狀。
經常食用一些紅菜薹可以起到很好的潤腸通便的作用，因爲紅菜薹中含有的纖維素再被人體食用之後可以起到促進人體腸胃活動正常進行的作用，所以在生活中可以經常食用一些紅菜薹清理腸胃中殘留的有害物質。
