白果也叫銀杏果是生活中的常見食材，但是這種白果確切的說是銀杏樹的種子，在它外層還有一層果肉存在，人們多會把它認定爲白果的果皮。
抗菌消炎是白果果皮最重要的功效之一，因爲白果皮中含有白果汁和白果酚，以及白果酸等多種天然物質，這些成分都是重要的抗菌消炎成分，能有效抑制人體內的多種細菌與病毒的活性，能預防人類的真菌性皮炎，也能減少多種病毒性疾病發生。
白果果皮中含有的白股份被人體吸收，以後，能消除氣管和肺部的炎症，也能稀釋痰液，而且能加快氣管中分泌物的排出，能起到明顯的化痰止咳作用，平時它能用於人類氣管炎，咳嗽，痰多以及哮喘等常見疾病的治療，治療效果特別出色。
白果果皮還能預防高血壓，它含有的酚類物質與微量元素鉀等物質被人體吸吸收以後增加心肌的收縮能力，也能擴張血管，加快血液循環而且能加快身體內組胺的釋放，平時適量食用也就減少了人體高血壓的發生。
白果果皮中還有大量的水溶性成分，這些物質能清除人體內的超氧化自由基，也能抑制人體內部氧化反應發生，平時服用能抑制老年斑生成，也能增加皮膚彈性，減少皺紋產生，能在延緩人體衰老的同時，起到一定的美容作用。
