金針菇的口味獨特，最常見的吃法是用來下火鍋，或者搭配培根做成培根金針菇卷，其實除了這些吃法，它還可以和生菜搭配一起吃，那麼金針菇和生菜怎麼吃呢?
準備一些鹽，蠔油，白砂糖，幹辣椒，生菜以及金針菇。
在蠔油裏面加入適量的糖，鍋燒熱把油放進去，再加入洋蔥，把金針菇也放進去，等到金針菇炒到斷生，再把生菜也放進去，加入適量的蠔油以及幹辣椒翻炒均勻，炒到斷生就可以出鍋吃了，翻炒生菜的時候速度一定要快，否則菜也就會變得太爛。
準備一些生抽，蒜頭，蠔油，生菜。
把生菜清洗乾淨，然後再放到鹽水裏面浸泡30分鐘，蒜頭剁碎，鍋裏面加入適量的水燒開，把生菜放進去燙一下，撈出來水分瀝乾，鍋燒熱加油，把蒜蓉放進去爆香，然後再加入適量的蠔油翻炒幾下，生菜裝好，再把爆香的蒜蓉蠔油淋在上面，吃的時候攪拌均勻就可以了。
準備素易鮮，白腐乳，紅椒絲以及生菜。
先把生菜放到水裏面焯一下，鍋裏面加入適量的油，把生菜，紅椒絲，白葫蘆以及其他的調味料放進去，略微翻炒一下就可以吃了。
準備油，鹽，蔥末，生菜，大米。
大米清洗乾淨浸泡30分鐘，這樣煮出來的粥可以更加可口香濃，加入適量的水煮開，加油鹽轉中火繼續煮10分鐘，等到粥變香濃的時候把生菜放進去，略微煮幾分鐘，生菜粥就做好了，這個時候根據自己的喜好加一些白胡椒粉調味。
準備獨頭大蒜，綿白糖，海鹽，橄欖油，醬油，黃椒，紅椒，生菜。
把生菜先放到淡鹽水裏面浸泡10分鐘左右清洗乾淨，紅黃椒切成丁，把蒜剁碎，鍋裏面加入適量的水燒開，然後再加入一些海鹽，加入生菜，用大火快速翻炒斷生，生菜焯好以後放在涼開水當中過涼，水分瀝乾，鍋中燒熱，把橄欖油放進去，加入蒜蓉，炸到金黃色，再加入白糖，醬油以及熱水，用小火煮開，煮的時候把生菜擺在盤子裏面，調味料淋在生菜當中就可以吃了。
準備糖，蔥花，麻油，生抽，鹽，色拉油，大蒜，金針菇。
金針菇老的根部切除，清洗乾淨，水分瀝乾以後擺在盤子裏面，把蒜剝好，然後再剁成末，鍋中加入油，把蒜末炒香，然後再加入適量的糖，鹽，將蒜蓉醬淋在金針菇上面，放到鍋中蒸6分鐘到8分鐘左右，會有汁水出來，把汁水倒掉，裏面加入適量的麻油，糖，生抽，調好味道再倒進裝有金針菇的盤子裏面，撒上一些蔥花就可以吃了。
準備食用油，小蔥，蒸魚豉油，剁椒以及金針菇，先把金針菇的根部剪掉清洗乾淨，水分瀝乾，白菜放在盤子裏面，把剁椒鋪在金針菇上，鍋裏面加入適量的水，用大火燒開，金針菇放到鍋中，用大火蒸5分鐘，出鍋以後湯汁倒掉，小蔥切成末，撒上剁椒，再澆入適量的蒸魚豉油，加入適量的熱油就可以吃了。
金針菇，肥牛，辣椒，蔥，姜，蒜，肥牛提前解凍，金針菇尾部切除清洗乾淨，把蔥薑蒜辣椒準備好，鍋裏面加入適量的油，把蔥薑蒜辣椒放進去爆香，然後再加入金針菇翻炒，倒入開水，把食材淹沒，然後再加入一些蠔油，醬油以及鹽，改成中火煮一會兒，另外準備一個鍋子，把肥牛放進去焯一下，這樣可以達到去腥作用，而且還可以把多餘的油脂去除，鍋轉成大火以後，就可以把肥牛倒進金針菇湯鍋中，煮一會兒就好了，出鍋後在上面撒上一些蔥花，辣椒碎以及白芝麻就可以了。
