生菜是一種常見的蔬菜，既可以炒食又可以生吃的食物，熱量含量還很低，很多人會食用一些生菜，那麼生菜不能和什麼一起吃？生菜的做法有什麼呢？
生菜是綠葉蔬菜的一種，含有豐富的胡蘿蔔素，如果和其他富含胡蘿蔔素的食物一起食用，會導致體內大量的胡蘿蔔素蓄積，出現皮膚髮黃的情況。
常見的富含胡蘿蔔素的食物有：西紅柿、柿子、胡蘿蔔、南瓜、聖女果、草莓等。
生菜本身性涼，如果是生吃的話寒涼之氣更重，食用之後本身就會作用於腸道中，腸道的滑利性增強，再食用一些寒性的食物，腸道滑利性更強，很容易影響正常的排便情況，對身體健康不利。
常見的寒性食物有：螃蟹、生蠔、蛤蜊、秋葵、桑葚、茭白、菱角、苦瓜、茄子等。
生菜寒涼的性味會增加腸道的滑利性，有利於排便，再食用一些富含膠質的食物，膠質會在腸道的內部形成一層膠質膜，腸道的滋潤性更強，會影響腸道的正常功能，出現排便次數增加的情況，不利於身體健康。
常見的富含膠質的食物有：黑棗、火龍果、柿子、柿餅、西紅柿、杏、雪蓮果、無花果等。
生菜中的胡蘿蔔素含量高，食用可以促進肌膚平滑，可以增強肌膚彈性，而加熱情況下的醋會作用於胡蘿蔔素，導致胡蘿蔔素分解，降低生菜的營養價值。同時高溫和醋會促進葉綠素的分解，導致生菜變黃，影響食慾。
生菜是一種常見的蔬菜，既可以炒食又可以生吃的食物，熱量含量還很低，很多人會食用一些生菜，那麼生菜不能和什麼一起吃？生菜的做法有什麼呢？
材料：雞蛋4個，肥瘦豬肉末、蝦泥各50克，香菇丁，青筍丁、生菜葉各適量，精鹽5克，胡椒粉10克，醬油、料酒各10毫升，白糖30克，生薑汁5毫升，水澱粉50克，高湯適量。
做法
1、香菇丁、青筍丁、肥瘦豬肉末、蝦泥、生薑汁、醬油、白糖、精鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉放入碗中攪勻。
2、另取一碗，雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
3、生菜洗淨，每片生菜葉，上放上餡料，淋上蛋液，捲成生菜卷，入鍋蒸熟，
4、取出裝碗，鍋中加入高湯燒開，澆在生菜捲上即成。
