開心果有什麼功效和作用 開心果有什麼營養

很多人都愛吃開心果，尤其是過年過節的時候，家裏都會備上一些。開心果口味清香，特別好吃，而且營養價值很高，那麼開心果有什麼功效和作用？

保護視力

開心果的果仁中含有豐富的花青素，人們使用它以後能儘快把這些花青素吸收和利用，可以增強身體的抗氧化能力，而它含有的葉黃素不單能抗氧化還能保護人類的視網膜，可以提高視網膜功能，所以人們經常食用開心果，能保護眼睛，預防視力下降。

減肥瘦身

開心果是一種低脂低熱量的健康食材，它含有豐富膳食纖維和一些植物油脂，人們使用它以後，既能吸收豐富營養，又不會吸收過多熱量，而且能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，堅持食用可以讓體重明顯減輕，能讓人們的身材越來越苗條。

保護心臟

開心果還被人們稱爲心臟的保護神，因爲開心果中含有的精氨酸喝類黃銅都能營養心肌，提高心臟功能，而且能防止動脈硬化，仍然堅持食用，這種食材，可以降低心臟病的發病機率，並能淨化血液，清理血液中的膽固醇，它對人類的高血壓與高血脂也有明顯預防作用。

開心果有什麼營養

1、開心果中含有豐富高質量蛋白，還含有維生素a維生素b以及維生素e等多種對人體有益的維生素，除此以外，煙酸，膽鹼，花青素和核黃素以及葉黃素等營養成分，也是開心果中最重要的存在。

2、開心果中還含有人體正常代謝時必需的油酸，其中亞油酸和亞麻酸的含量比較高，這兩種物質能延緩人體衰老，並能保護人類的心腦血管，降低血栓和中風的發病率。