開心果是家庭中常見的一種果類，因爲味道好及營養價值高深受人們的喜愛，那麼怎樣挑選好的開心果？
1、選包裝：開心果要儘量挑選有密封包裝的，不要買散裝的，很容易發潮損壞;其次注意挑選包裝上有QS質量安全標識的產品，最好是買一些值得信賴的大品牌比較安全放心。
2、看外殼顏色：一般質量好的開心果外殼淡黃色爲主，在挑選開心果時儘量不要選擇顏色太白的開心果，可能藥水洗過的劣質貨，建議選擇自然發黃或微褐色外殼的開心果，這種屬於自然成熟。
3、看果仁顏色：一般正常的開心果果仁顏色應該以綠色爲主，黃色果仁的開心果有可能是被藥水漂洗出現有變黃的現象，這種儘量少購買。
平時我們不妨多吃一些堅果類型的食品，不過也要注意適量，在挑選的時候也要注意選擇有質量保證的品牌或者到正規的店鋪去購買，不要吃太白的開心果，那種可能是被藥水漂白過的，對人體有害最好少食用。
開心果之所以價格比普通的堅果零食要高，原因主要有：
1、開心果營養含量高。每100克開心果果仁中含有維生素A20微克，葉酸59微克，鈣120毫克，磷440毫克，鐵3毫克，鈉270毫克，鉀970毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。每一種營養成分都有着獨到的作用，價格高一些也是正常的啦!
2、開心果在滋補方面的效果也是得到大夥認可的。不僅能調養身體，還有益氣補虛的作用，同時能治療神經衰弱、貧血、營養不良等。還能保護視力、控制體重。如此高效用的食物，價格怎能不貴?
3、開心果在我國種植面積較小，目前僅在新疆及甘肅省甘谷縣有種植。俗話說物以稀爲貴，因爲開心果種植面積小，產量自然無法滿足市場需求，價格當然也會高一些。
開心果的果殼應該是乳白色或者淡黃色的，注意不要購買純白的。太白的可能是雙氧水漂過的。購買的時候可以幾家一起比較一下。
開心果果實如果是綠色的，就比黃色的要新鮮，所以在選購時要看仔細果實的顏色，不要只看表面的幾個，應該把底下的開心果都翻上來一塊看看才行。
好的開心果有種自然的清香，如果聞起來有怪味，或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了，或是添加劑使用過多，比如糖精什麼的添加很多。
開心果雖然好吃，但是也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。
吃完開心果後，一定要及時把袋子紮緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了。最好把開心果放在密保的盒子裏，防潮效果會更好的。
