開心果的營養價值以及食用價值是比較高，是生活中常見的一種堅果，那麼開心果的功效和作用？開心果的營養價值是什麼？
開心果是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹，味辛澀性溫，其中含有大量的維生素、油脂以及纖維素成分，適量進行食用可以加速腸道蠕動，有效的排除體內的毒素，達到潤腸通便的作用。
開心果中含有大量的維生素、礦物質，以及多種抗氧化物質，這些物質不僅可以促進新陳代謝，並且適量進行食用還可以美白皮膚、消除顏面部位的色斑，具有一定抗氧化的作用，對人體的健康具有好處。
要知道開心果中含有大量的精氨酸，而精氨酸具有降血壓，降血糖的作用，生活中適量進行食用後食用開心果，有利於防治心臟病。
開心果中的鈣、鐵、維生素b、不飽和脂肪酸和蛋白質，適量攝入體內能幫助調節體內的離子平衡，對於低鈣血癥和缺鐵性貧血有調節作用，可以起到一定補血補鈣的作用。
開心果中含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸對於神經系統代謝的調節作用非常強，有很好的益智健腦、提振情緒的作用，利於青少年兒童的健康。
開心果的營養價值以及食用價值是比較高1的，味辛澀性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、油脂、氨基酸、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，這些物質都是人體必需的各項營養元素，對於人體的身體健康來說都是非常有意義的，其次就是開心果還具有一定藥用價值，被人們吸收之後，可以治療人們的各項疾病，比如痢疾、氣虛等具有一定好處。
不建議天天吃。
雖說開心果的營養價值以及食用價值比較高，但是開心果的熱量比較高，天天食用可能會導致人體發胖，其次就是開心果中含有大量的蛋白質、脂肪等成分物質，天天食用而人體不能及時將其吸收代謝時，那麼可能會加重人體腸胃負擔，從而可能會對人體的腸胃造成一定傷害，所以開心果是不建議天天吃的。
對於成年人開心果一天吃10克左右，大約15顆左右就可以了；如果是小孩子的話，建議每次的食用量不要超過5顆，因爲開心果熱量以及油脂含量比較高，小孩腸胃功能尚未發育完全，若吃太多的開心果，則會影響腸胃健康，還會給身體帶來副作用。
通常來說一般人羣都可以吃開心果，但對於血脂高和肥胖者應該少吃開心果，因爲開心果富含較高的熱量和脂肪，吃多了容易發胖。
吃開心果的時候可以直接將開心果果仁剝掉，直接進行食用就可以了，也可以將開心果的果仁切碎切成一小塊一小塊的，然後加入到其他的糕點中進行食用，無論怎麼吃，開心果的營養價值都是不會被破壞的。
