羊腿，爲山羊或綿羊的腿部，羊在我國分佈很廣。其肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，而且容易被消化，多吃羊腿肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。羊腿最著名的做法烤羊腿，也可燉煮。不論是冬季、夏季，人們適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃，是有百利無一害的。
羊腿肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊腿還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊腿是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
羊腿的骨頭中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆。
羊腿肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊肉與牛肉相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊腿肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症，有這些症狀的男士可經常食用羊腿。羊腿可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症，有這些症狀的人羣可多食用羊腿。
羊腿，爲山羊或綿羊的腿部，羊在我國分佈很廣。其肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，而且容易被消化，多吃羊腿肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。羊腿最著名的做法烤羊腿，也可燉煮。不論是冬季、夏季，人們適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃，是有百利無一害的。
羊腿比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊腿蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。
1、羊腿中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
2、羊腿具有獨特的羶味，主要是因爲脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊腿便不會再有羶味。
3、羊腿含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素。肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊腿有助於提高身體免疫力。羊腿熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。
