黃豆和豬蹄都是營養價值很高的食物，我們知道黃豆可以補充充足的蛋白質，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，那麼黃豆和豬腳能一起煮嗎？
能一起煮。
豬腳中富含膠原蛋白，脂肪和糖類，可以促進人體新陳代謝，延緩機體衰老;黃豆含有豐富的營養成分，具有延緩衰老，增強記憶力的作用。二者搭配食用，不但能益智健腦，美容護膚，而且在催乳，豐胸方面作用也很突出。
材料：豬蹄900克，黃豆，薏米各60克，薑片20克。
調理：醪糟100毫升，食鹽，冰糖各適量。
做法：
1.黃豆洗淨後用水浸泡5小時。
2.薏米洗淨後泡水1小時，備用。
3.豬蹄洗淨，入沸水中汆燙掉血水，沖洗乾淨備用。
4.鍋中加入所有材料，適量水和醪糟，大火燒沸後轉小火燉2小時，最後加食鹽，冰糖調味即可。
材料：豬蹄350克，青木瓜200克，黃豆100克，枸杞子，薑片各適量。
調料：白砂糖，食鹽各1小匙，醪糟1大匙，高湯900毫升。
做法：
1.豬蹄洗淨，切塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出洗淨。
2.青木瓜去皮及籽，洗淨，切塊。
3.黃豆泡水1小時至發脹。
4.枸杞子泡水，洗淨備用。
5.燉盅內依次放入豬蹄塊，青木瓜塊，黃豆，薑片，加入高湯，隔水燉1個小時，熄火前加入白砂糖，食鹽，醪糟煮沸即可盛出。
1.豬蹄屬於酸性食物，爲了保持酸鹼平衡，食用豬蹄的時候最好還搭配一些蔬菜，菌藻等鹼性食物，有助於身體健康。
2.豬蹄的膽固醇和脂肪含量較高，所以黃豆燉豬蹄最好在白天食用，不宜在晚餐或臨睡前吃，以免增加血黏稠度。
1.豬蹄中的膽固醇含量高，腸胃功能不好的人羣不宜食用;患有肝膽疾病，動脈硬化，血壓高的人羣最好不吃。
2.痛風人羣，血液年初，血脂高的人不宜吃，因爲痛風人羣尿酸高，體內嘌呤物質高，要忌葷腥油膩食物。
3.溼熱體質，肥胖人羣，有瘀血癥，陽虛氣弱人羣忌食豬蹄。
黃豆和豬蹄都是營養價值很高的食物，我們知道黃豆可以補充充足的蛋白質，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，那麼黃豆和豬腳能一起煮嗎？
1.豬蹄含有的膠原蛋白能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，可使皮膚溼潤，光滑，細膩比富有彈性，延緩皮膚衰老，防止皮膚過早出現皺紋，使皮膚更加飽滿，豐潤光澤。
2.豬蹄對於改善經常四肢疲乏，腿部抽筋，麻木現象有一定的幫助。
3.豬蹄膠原蛋白中含有甘氨酸，這一物質有助於抑制脊髓運動神經元和 中間神經元的功能，可以幫助改善焦慮，失眠，神經衰弱等問題。
