豬蹄味道鮮美，含有豐富的膠原蛋白，是蛋白質的良好補充物，現在這個季節合適燉煮豬蹄湯飲用，因此想知道豬蹄不能和什麼一起吃？豬蹄燉什麼補腎？
豬蹄中的主要成分有豬蹄骨、豬蹄肉、肥肉和豬蹄皮，其中含有豐富的飽和脂肪酸，如果是大量食用豬蹄的時候再食用一些富含不飽和脂肪酸的食物，會降低不飽和脂肪酸的吸收率，並且降低不飽和脂肪酸的吸收量，降低食物的營養價值。
富含不飽和脂肪酸的食物有：三文魚、牛油果、秋葵、橄欖油、深海魚油、洋蔥、大蔥等。
豬蹄中蛋白質含量也很高，每100克豬蹄中含有的蛋白質高達22.6克，比每100克雞蛋中含有的蛋白質高近10克，也是蛋白質的良好來源，但是食用豬蹄的時候和富含鞣酸的食物一起食用，生成的沉澱會降低蛋白質的吸收，同時增加消化負擔，影響身體健康。
富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸布林、酸李子、酸棗、竹筍。
豬蹄中含有的膽固醇和脂質含量都很高，食用之後很容易導致血液中脂肪成分升高，進而影響身體健康，如果是食用了豬蹄之後還吃了很多高膽固醇的食物，更容易影響身體健康。
富含膽固醇的食物有：腦花、雞蛋黃、禽類蛋、內臟、牛腩、羊腩等。
豬蹄中蛋白質、脂肪等含量很高，本身不是很好消化，如果食用量過大的話，本身不適很好消化，在食用一些富含纖維素的、富含油脂的、富含直鏈澱粉、富含蛋白質的食物，消化負擔更重，很容易身體出現不適的情況。
富含纖維素的有：果乾、梅菜乾、樸豆角等；富含油脂的有：豬肥肉、禽類皮、沙拉醬等；富含直鏈澱粉的有：蓮子、蕎麥、薏米等；富含蛋白質的有：魚蝦類、牛羊肉、豬瘦肉等。
豬蹄味道鮮美，含有豐富的膠原蛋白，是蛋白質的良好補充物，現在這個季節合適燉煮豬蹄湯飲用，因此想知道豬蹄不能和什麼一起吃？豬蹄燉什麼補腎？
材料：豬腳2只（有爪子的部分），田七、牛膝、木瓜、續斷、當歸各9克；砂仁、梔子各4.5克.蔥段、薑片、精鹽各適量。
做法：
1、將豬腳爪去毛，洗淨，剁成大塊
2、將田七、牛膝、木瓜、續斷、當歸、砂仁、梔子洗淨，放入沙鍋中。
3、加入蔥段、薑片和清水適量，用小火煎煮30分鐘，去渣取汁。
4、藥汁入鍋，加水適量，放入豬腳爪，用小火燉煮至豬腳爪熟爛，加入精鹽調味即可。
材料：豬腳1個，黑豆一把，食鹽、生抽、白糖、料酒、老抽適量。
做法：
1、黑豆洗淨，浸泡提前浸泡一夜。
2、豬腳洗淨放在鍋中，加料酒和等量的生抽和老抽。
3、再加水沒過豬蹄2釐米高壓鍋上汽後壓15-20分鐘。
4、高壓鍋自然放氣後炒糖色倒入，開小火燉至湯汁收濃即可。
