燕麥粥是很多人喜歡的一道粥品，不僅味道香甜，而且燕麥是一種低糖，高蛋白，高能量的食物，含有大量纖維，皁苷，氨基酸，澱粉，脂肪，B族維生素，維生素E，鈣，磷，鐵，燕麥精等物質，還含有多種酶類和豐富的亞油酸，是一種營養價值很高的滋補食物。
燕麥所富含的膳食纖維能給人以飽腹感，可以抑制食慾;同時要消化燕麥中的膳食纖維需要消耗較多的熱量，常吃燕麥粥可以有效控制體重，幫助身體肥胖者減輕體重。
燕麥中含有較爲豐富的亞油酸，對脂肪肝，水腫有輔助療效，吃燕麥粥對老年人增強體力，延年益壽大有裨益。
燕麥富含可溶性纖維和不溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾，經常食用燕麥粥還有滑腸通便的作用，能促使糞便體積變大，水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動。
燕麥中含有皁苷和豐富的亞油酸，所以能夠有效降低人體中的膽固醇，甘油三脂，經常食用燕麥粥，即可對醒腦血管病起到一定的預防作用，也可改善人體血液循環。
燕麥粥是很多人喜歡的一道粥品，不僅味道香甜，而且燕麥是一種低糖，高蛋白，高能量的食物，含有大量纖維，皁苷，氨基酸，澱粉，脂肪，B族維生素，維生素E，鈣，磷，鐵，燕麥精等物質，還含有多種酶類和豐富的亞油酸，是一種營養價值很高的滋補食物。
吃燕麥粥能有效降低血液中的膽固醇含量，對糖尿病患者有很好的降糖，減肥功效，有利於對糖尿病病情的控制。
1、適宜人羣：燕麥粥一般人均可食用，尤其適宜便祕，糖尿病，脂肪肝，高血壓，高脂血，動脈硬化患者。
2、禁忌人羣：腸道敏感人羣慎食。
材料：燕麥100克，大米100克。
做法：
1.將燕麥去除雜質，在水中浸泡兩個小時。
2.將泡好的燕麥洗淨放入鍋中，大米也洗淨放入鍋中，加適量水燒沸後改用小火熬煮。
3.煮的過程中要不停的攪拌，煮至粥熟爛即可。
材料：燕麥片60克，牛奶50毫升，蘋果，梨，香蕉各30克。
做法：
1.燕麥片在清水中泡軟。
2.蘋果，梨，香蕉分別去皮，切成小塊。
3.將泡好的燕麥片倒入鍋中，加適量清水煮沸2-3分鐘，倒入牛奶，再煮2-3分鐘，最後加入切好的水果塊，略煮即成。
