花椰菜和西蘭花是我們餐桌上常見的，擁有非常高的營養價值，對健康十分有益。一般人都是適合食用的。那麼花椰菜是西蘭花嗎？
不一樣。
花椰菜又名花菜，是我們經常食用的一種蔬菜。外觀頭部爲白色花狀，與西藍花的外觀相似，口感比較鮮嫩，含有豐富的營養物質備受人們喜愛。
西蘭花的外形和生活習性都酷似花椰菜，也是花球狀，但是它的顏色是青綠色，因此也常被人們稱爲是青花菜。
1、 花椰菜含有大量的黃酮，長期食用具有很好的抗癌效果。而西蘭花該種物質的含量更多，就抗癌角度而言二者對比來看西蘭花的功效更勝一籌。
2、 花椰菜和西蘭花的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素及胡蘿蔔素的含量都很高，但是西蘭花的營養成分要高於花椰菜，就對人體健康來說西蘭花的食用效果更好。
1、 排毒：花椰菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，對腸胃蠕動有促進作用，還能及時的清除腸胃的毒素。
2、 抗癌：花椰菜中含有豐富的抗癌物質，能幫助人們有效地抵抗癌變。
3、 保護肝臟：日常食用花椰菜不僅能淨化血液，還能很好的幫助人們排除體內的毒素，保護肝臟，以防人體滋生一些有害物質。
4、 保護皮膚：人體缺少維生素K時會引發一種叫做紫癲的疾病，就是碰到皮膚便會出現紫斑的疾病，而花椰菜中恰恰含有豐富的維生素K，日常多吃可以有效的預防這種疾病產生。
5、 預防心臟病：花椰菜中含有豐富的類黃酮及一些維生素E能很好的保證血管，能增強血管的強度和韌性，可以預防膽固醇在血管中的氧化以防止對人們心臟產生不良的影響。所以平時多吃花椰菜可以很好的預防心臟病。
