西蘭花是常見的蔬菜類型，適量的食用對身體好處很多。我們知道食物都有酸鹼性之分，那麼西蘭花是鹼性食物嗎?
西蘭花是鹼性食物。
西蘭花所含的營養價值是很高的，有很豐富的維生素、胡蘿蔔素，抗氧化的能力非常強，被公認爲是最好的抗衰老蔬菜。
西蘭花還有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等等營養元素，每天吃一些西蘭花，可以很好的延緩衰老，很適合女性朋友食用。
都知道西紅柿所含的維生素C非常豐富，但是西蘭花的維生素C比它還要高，西蘭花中的維生素種類很豐富，而且葉酸含量也很豐富，被人體吸收之後，可以提高人體的免疫力。
1、防癌抗癌
西蘭花中所含的維生素C和硒元素是十分豐富，可以有效的預防癌症。由於飲食的不健康，很多人的腸胃都多多少少會出現一些問題，那麼適量的吃些西蘭花就可以很好的保護腸胃的健康。可以很好的抑制癌變。
2、增強機體免疫力
免疫力低下，機體就很容易生病，而西蘭花中的抗壞血酸可以增強肝臟的抗病能力，從而提高身體的免疫力。
3、減肥佳品
人體攝入的熱量過多，脂肪不能及時排出，長時間的累積，身體自然就會發胖了。而西蘭花所含的脂肪含量很低，不會使得人發胖，可以放心的食用。
4、促進生長
西蘭花所含的鈣物質可以很好的促進骨骼的生長，可以保持牙齒的健康，很適合青少年食用。
5、增強血管韌性
西蘭花中所含的維生素K可以保持血管的韌性，使得血管不容易破碎，而且所含的類黃酮可以防止炎症，可以清除血管內的雜物。
6、清熱解渴
出現便祕的時候，可以適量的食用一些西蘭花，可以加速腸胃的蠕動，從而預防了便祕，可以保護腸胃的健康。
7、抗衰老
皮膚的衰老是無法控制的，能做的就是使衰老的速度變慢，所以就可以吃些西蘭花，可以有效防止皮膚乾燥，保持皮膚的水分，在冬季是非常適合食用的。
