花椰菜和西蘭花雖然都是屬於十字花科的蔬菜，但是這兩種蔬菜是有很大的不同，下面我們來看看花椰菜和西蘭花的區別在哪幾個方面！
花椰菜：花椰菜和西蘭花的形狀樣子是差不多的，只是西蘭花表面的花蕾沒有花椰菜的密集，但是兩種食物的顏色很明顯不同，花椰菜的顏色一般是白黃色或者乳白色的。
西蘭花：西蘭花的顏色就是帶有綠色或者是青色的，也被稱爲“綠花菜”、“青花菜”，看起來比花椰菜的顏色要好看好多。
花椰菜：花椰菜的營養豐富，含有膳食纖維、蛋白質、維生素K、維生素C、類黃酮化合物以及多種吲哚衍生物活性物質，但是維生素A的含量是比較少的，不過維生素C的含量卻是比西蘭花的要高哦！
西蘭花：西蘭花的營養與花椰菜相比高出很多，被譽爲“蔬菜皇冠”，而且蛋白質、維生素A的含量都是比花椰菜要高的，另外西蘭花中還含有葉酸，非常適合孕婦食用。
花椰菜：花椰菜因其栽培方式比較簡單，而且種植面積比較大，所以相對西蘭花來講，花椰菜的價格是比價低的。
西蘭花：西蘭花的營養物質非常豐富，而且其功效作用比花椰菜的要強，所以兩者相比，西蘭花的價格是花椰菜的幾倍。
花椰菜：花椰菜一般用來清炒的情況比較多，還可以當泡菜中食用，這樣吃花椰菜不僅口感好，而且營養也比較豐富。
西蘭花：西蘭花適合涼拌或者是和肉製品一起炒着吃，不過要注意涼拌吃的時候，得先焯水，否則營養會降低，口感也不好。
