西蘭花是營養豐富，味道脆爽，深受廣大消費者的喜愛，但有時候在菜市場買到的西蘭花還會出現掉籽的現象，這種情況下的西蘭花還能吃嗎？
不能吃了。
西蘭花是十字花科蔬菜，它的形狀就像一朵花一樣，而且這綠色的大花球顏色鮮亮，營養豐富，食用價值較高，但吃的品質一定要新鮮，如果出現掉籽、發黃、異味、軟爛等現象的，說明西蘭花已經不大新鮮了或出現變質反應，建議這種情況下的西蘭花就不要吃了。
老了或爛了。
西蘭花上面綠色的小粒粒籽狀的部分，其實是西蘭花的花蕾，通常輕輕碰觸是不會掉的，但若是一碰就掉，說明西蘭花可能因爲放置的時間較長，導致花蕾失去水分，而發生掉落的現象，此時西蘭花營養流失較多，幾乎沒有什麼食用價值。
另外西蘭花若是遭受病蟲或細菌等侵害，導致花蕾受損脫落的，其枝幹部分也會出現異常，有發軟、發爛的現象，這樣的西蘭花就不能再吃了。
一般食用過老的掉籽西蘭花除了沒多大營養價值外，大部分人都不會出現身體不適現象，但爲了健康安全起見，最好在食用後的12小時內，密切觀察自身有無腹痛、腹瀉、頭暈等不適症狀。
如出現有腹痛、上吐下瀉等不適症狀的，應及時就醫檢查，待診斷出具體病因後予以對症治療，期間注意補充水分，避免因吐瀉導致身體脫水。
建議7天內食用完畢。
在超市或菜市場買的新鮮西蘭花要挑選同樣大小下手感重的，表面翠綠的，一次性不要買太多，以免放置過久導致西蘭花變老，若當天內吃不完的西蘭花，最好用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱冷藏室保鮮，一般可以放7天，但切記不要用水清洗，以免腐爛。
西蘭花是營養豐富，味道脆爽，深受廣大消費者的喜愛，但有時候在菜市場買到的西蘭花還會出現掉籽的現象，這種情況下的西蘭花還能吃嗎？
1、將西蘭花順着生長的枝幹掰成數小朵花枝。
2、準備一盆淘米水，然後將西蘭花放入其中浸泡5分鐘。
3、接着放入少許鹽浸泡10分鐘，可浸泡出西蘭花中的菜蟲，還可有助於去除殘留農藥。
4、泡好的西蘭花用清水漂洗乾淨後就能烹飪食用了。
