龍眼在生活中很常見，含維生素、蛋白質、礦物質等營養物質，味道甘甜，受到很多人喜愛，那麼龍眼怎麼吃呢？
龍眼又叫桂圓，含有豐富的維生素k、維生素C、蛋白質、葡萄糖及鐵、鈣、磷等礦物質，有較高的營養價值，除了可以直接生吃外，還能用來煮粥、煲湯、釀酒、做甜品等，新鮮龍眼含較多的水分，吃起來十分甘甜，但要注意不宜過量食用。
材料
龍眼50克，雞蛋2個，紅糖適量。
做法
1.龍眼肉清洗乾淨，加入適量水；
2.小火燉煮30分鐘，取出再加入打碎調勻的雞蛋；
3.再加熱1分鐘，攪拌均勻即可。
原料
龍眼、白酒。
做法
1、把龍眼去皮，洗乾淨，瀝乾水分；
2、把玻璃瓶清洗乾淨，將水分擦乾；
3、把晾乾的龍眼放入瓶子，加入少量白酒，來回搖晃幾次，倒掉白酒；
4、再放入白酒，把龍眼全蓋住，不要把瓶子全裝滿；
5、把瓶子密封好，浸泡半個月即可。
材料
山藥100克，粳米50克，龍眼15克，荔枝8克，五味子3克。
做法
1.將山藥去皮，切成薄片；
2.粳米淘洗乾淨；
3.山藥片與龍眼、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥；
4.加白糖調味即成。
龍眼在生活中很常見，含維生素、蛋白質、礦物質等營養物質，味道甘甜，受到很多人喜愛，那麼龍眼怎麼吃呢？
材料
雞肉400克，龍眼100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法
1、雞肉洗淨，切塊，龍眼去殼，枸杞洗淨浸泡片刻；
2、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用；
3、將龍眼、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；
4、然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
原料
龍眼肉乾10克，紅棗20克，大米80克。
做法
1.紅棗、龍眼肉洗乾淨，並去核，瀝乾水份；
2.大米熬粥，倒入紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮開；
3.煮開後轉中小火，倒入龍眼肉，轉小火煮8分鐘左右；
4.熄火，用溫熱燜十分鐘左右，即可。
