甘遂爲大戟科植物甘遂的快根，很多人不清楚甘遂的營養價值，下面我們就來了解一下。
甘遂根含大戟二烯酸、大戟醇、甘遂酸、20-去氧巨大戟萜醇、20-去氧巨大戟萜醇-3-苯甲酸酯、20-去氧巨大戟萜醇-5-苯甲酸酯、巨大戟萜醇、巨大戟萜醇-20-乙酸酯、13-氧化巨大戟萜醇、13-氧化巨大戟萜醇-13-十二酸酯-20-乙酸酯、甘逐萜酯、甘遂大戟萜酯等。尚含棕櫚酸、枸櫞酸、草酸、鞣質、樹脂、葡萄糖、蔗糖、澱粉、維生素B1等。
甘遂所含的甘遂萜酯A、B等成分，有鎮痛作用。
甘遂提取浸膏後，對腸黏膜有強烈刺激作用，促進腸蠕動，增加腸液，加速腸內容物的推進而產生瀉下作用。
甘遂中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。
