小米粥是以小米作爲主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。那麼小米粥具體有什麼營養價值呢？
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養豐富。另外小米除了還含有豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。
小米粥粥因富含維生素B、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
小米粥中色氨酸含量爲穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。
小米粥的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。
小米粥是以小米作爲主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。那麼小米粥具體有什麼營養價值呢？
小米粥富含鋅，能促進食慾，增強免疫力，促進生長髮育，特別是小孩子需要補鋅。
小米粥含鐵量高，能夠預防缺鐵性貧血。含磷也豐富，爲大米的3倍。這就是小米粥能補血、健腦的原因。
小米粥含有大量的維生素E，爲大米的8倍。維生素E可防禦機體細胞膜遭遇氧化破壞並可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。
小米粥膳食纖維含量豐富，爲大米的4倍。豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。
小米粥是以小米作爲主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。那麼小米粥具體有什麼營養價值呢？
小米粥含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米爲9：1，而小米粥爲66：1，經常吃些小米粥，對高血壓患者有益。
小米粥的碳水化合物能維持腦細胞正常功能，爲腦力勞動者必須能源。
