玉米粥，即玉米或者玉米粉爲主要材料熬製成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作爲早晚餐食用。
玉米粥的營養成分比較全面，一般含蛋白質、脂肪、纖維素、鈣元素、磷元素、鐵元素、硒元素、鎂元素，還含有胡蘿蔔素、維生素B、B2和尼克酸、煙酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸、谷胱甘肽、玉米黃質等。
玉米粥中含有豐富的纖維素，纖維素具有刺激腸胃蠕動、加速糞便排泄的特性，可以防治便祕、腸炎等。
玉米粥含有的硒元素有調節蛋白質合成的功能，能增強人體免疫力。
玉米粥中還含有一種長壽因子—谷胱甘肽，在硒元素的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的功能。
玉米粥，即玉米或者玉米粉爲主要材料熬製成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作爲早晚餐食用。
玉米粥含有豐富的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。
玉米粥中也含有一定量的胡蘿蔔素，能保護眼睛，防止視力下降。
