西洋參屬於比較名貴的中藥材，滋補效果顯著，是養生保健愛好者的常選保健品，西洋參每天不宜吃太多，因此買的西洋參有時能吃上大半年不止，那西洋參會過期嗎？
西洋參屬於中藥，只要保存良好，一般不會過期，只要西洋參沒有發黴變質，一般還是可以食用的，只是西洋參放置時間越久，其藥效也會跟着變差。
西洋參在不受潮的情況下，不變質發黴，不受到陽關暴曬，一般的放上3、5年是沒有問題的，而且沒有加工過的西洋參是沒有保質期的，只要不爛就可以食用。
加工過的西洋參因爲裏面摻了其它成份，過保質期後，其它成份就會發生化學反應，不可食用。
西洋參片一般都會寫保質期，多數是爲2年，只要保持乾燥，只要注意點平時的存放保養，放的時間也比較長久，一般西洋參片的常規保質期爲2-3年。
建議不要再吃。
西洋參片不必整個的西洋參，完整的西洋參放的時間久了最多也是藥效變差而已，而西洋參片中則還會添加其他物質，過期了可能許多成分會發生變質反應，有的還會發黴生吃，所以不要再食用，避免引起腹瀉等症狀。
西洋參屬於比較名貴的中藥材，滋補效果顯著，是養生保健愛好者的常選保健品，西洋參每天不宜吃太多，因此買的西洋參有時能吃上大半年不止，那西洋參會過期嗎？
1、吸溼劑乾燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。
2、低溫保存法：將乾透的參用塑料袋裝好，放人冰箱貯藏櫃內。如參未乾，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯品櫃內。
3、常規保存法：對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
