西洋參性涼，味甘、微苦，有補氣養陰、清熱生津的作用，適用於氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血等症狀，日常可作爲茶水泡飲材料服用，以滋補強健身體，而且泡水喝還可搭配多種材料，以增強藥物功效，提高保健效果。
原料：枸杞10克，西洋參10片。
做法
1、將西洋參放在水壺中，衝入500毫升作用的清水，煮開。
2、在杯中放入10粒枸杞，衝入剛剛燒開的西洋參水，即可飲用。
功效：枸杞子味甘，性平，歸肝經、腎經，食用有滋補肝腎，益精明目的作用，搭配西洋參泡水可益氣補血、滋補肝腎，適宜用於：虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
原料：西洋參5克、黃芪5-8克。
做法
1、將西洋參和黃芪洗乾淨。
2、沸水倒入準備好的藥材中，加蓋悶約5-10分鐘，即可飲用。
功效：黃芪味甘，微溫，歸脾、肺經，有益衛固表，補氣昇陽，託毒生肌，利水消腫的功效，搭配西洋參泡水可起到養陰安神、清火益氣的作用，適宜氣虛乏力、食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，自汁盜汗，血虛萎黃，陰疽漫腫，氣虛水腫，內熱消渴人羣服用。
材料：龍眼肉15克，西洋參3克。
做法
1、將龍眼肉、西洋參一同放入茶壺中。
2、放入適量清水，開大火煮沸。
3、然後轉小火煮30分鐘。
4、將水倒出代茶飲用，最後連同龍眼肉、西洋參吃掉即可。
功效：龍眼味甘，性溫，歸心、脾經，食用有補心脾，益氣血的功效，搭配西洋參泡水可補氣養血、安神助眠，適宜用於驚悸失眠，面色萎黃，少氣乏力之症。
原料：西洋參、三七、蜂蜜適量。
做法
1、將西洋參、三七打磨成粉末，將兩者混勻。
2、取西洋參三七粉末，放入杯中，沖泡沸水。
3、蓋悶5分鐘後，加入蜂蜜調味即可。
功效：三七味甘、微苦，溫，歸心、肝、脾經，有化瘀止血，消腫止痛的功效，搭配西洋參泡水有補氣、生津、活血功效，可用於內外出血，跌打損傷，瘀血腫痛之症。
原料：麥冬10克、西洋參4克、五味子6克、生薑3片。
做法
1、將藥物放入砂鍋中，加入冷水浸泡20分鐘。
2、用武火15分鐘左右，煮沸。
3、轉用文火燉煮25-30分鐘即可。
功效：麥冬味甘、微苦，微寒，歸肺、心、胃經，有養陰潤肺，益胃生津，清心除煩的功效，搭配西洋參可補氣養陰、清熱潤肺，適宜燥咳痰稠，勞嗽咯血，口渴咽乾，心煩失眠人羣服用。
備註
上述西洋參的搭配用法用量僅供參考，如果服用西洋參是爲了治病，建議遵從醫囑服藥，並且定期複診，如沒有效果的話則要看是否改變藥方調理身體。
西洋參是一種名貴的藥材，在中醫上劃分爲補氣藥，女性食用有很好的補氣滋陰的作用，適合一些陰虛內熱、氣虛火旺的人羣食用，尤其適宜女性更年期時失眠多夢、心煩氣躁、健忘易怒等情況，能起到很好的調節作用。
西洋參滋陰補氣，長期食用可以調理女性的臉色暗黃的情況，再加上西洋參含有大量的人蔘皁苷，具有很強的抗氧化性，有緩解皮膚衰老的作用，同時降低自由基對於女性皮膚的損傷。因此女性堅持喝西洋參泡水有美容養顏，改善色斑沉着的好處。
西洋參中含有的人蔘皁苷、氨基酸等可以增強腦功能，調節中樞系統的平衡，加上其有滋陰補氣的功效，對於陰虛內熱、氣虛火旺導致的失眠多夢，有很好的緩解作用，女性如長期食用有很好的改善睡眠功效。
西洋參中含有的人蔘皁苷，屬於抗氧化物，有很強的抗擊自由基的作用，可以增強超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性，增強人體對自由基的抵抗力，女性長期適量喝一些西洋參泡水有延緩衰老的效果。
西洋參有補氣的作用，食用有促進氣血旺盛的功效，同時西洋參還有增強人體對於營養物質的吸收利用的功能，可促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，進而增強人體對病毒的抵抗力，故女性經常食用西洋參可提高機體免疫力，減少患病機率。
西洋參具有抑制中樞的作用，有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮的能力，另外西洋參中還含有的抗氧化成分，可以預防血脂氧化沉降，有降血脂、預防血管栓塞的作用，女性長期泡水飲用西洋參可以保護心血管系統，尤其是氣陰兩虛、心慌氣短的女性長期服用西洋參療效顯著。
小貼士
但體質強壯的女性或自身體寒氣虛的話，則不宜天天喝西洋參泡水，反而會損傷身體陽氣，引起畏寒、手足不溫、脾胃虛弱等不適症狀。
