前段時間從鄉下買了些板栗回來,擔心會長蟲就一種放冰箱裡,現在冰箱滿了想換個方式儲存,有什麼別的方法能讓板栗不長蟲嗎?
外界的溼度、溫度達到一定條件後,板栗就容易生蟲,以下兩種儲存方法能減少長蟲的機率:
冰箱的溫度比外界是要低一些的,將板栗放到冰箱中儲存對板栗生蟲能起到一定的抑制,將板栗用袋子裝好後,密封放進冰箱裡,可以防止板栗生蟲。
板栗放在太陽下暴晒後,溼度較前大為減少,儲存時間也會更長,將晒乾的板栗放到乾燥、通風的環境中儲存,這種方法也可以防止板栗生蟲,但是由於水分減少,吃起來較硬,用來煲湯比生吃要好。
生板栗中富含的水分、糖分以及其他營養物質很容易生蟲,在板栗花謝,剛開始結果時,蟲子就把蟲卵產在了新結的果實裡,由於新果實外表較嫩,蟲子很容易洞穿,經過一段時間的生長,果實成熟,種皮癒合,在外觀上並不會留下什麼痕跡,當板栗摘下來在合適的溫度和溼度條件下儲存了一段時間後,蟲卵就會發育,長成幼蟲,這也就導致板栗生蟲的現象。
以下方法可以去除部分板栗中的蟲子:
將板栗浸泡在水裡,水中加一些鹽,過一會兒就會發現有一些板栗漂浮在水面上,板栗裡面的蟲子會自動飄出來,漂浮在水面上的板栗一般都是有蟲洞的板栗,如果不想吃有蟲洞的板栗可以挑出來,把剩下的板栗清洗後食用。
可吃可不吃。
板栗蟲從卵到成蟲都是在板栗肉中進行,期間沒有經過汙染,基本沒有攜帶有害細菌,一般都沒有毒,也不會產生有毒物質,因此吃或不吃對健康影響不大,如果心裡不能接受的話,那就不要勉強食用。