生薑發綠發芽還能吃嗎 發芽生薑吃了會怎麼樣

在生活中，經常會看到生薑發芽變綠的情況，出現這種情況的主要原因是因為氣候以及儲存的方法不當所導致的。那麼當生薑發芽變綠之後，還能吃嗎？

生薑發綠發芽還能吃嗎

發芽的姜是可以吃的。

我們把發芽的姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，說明姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有發生變化，因此此時食用不會出現中毒或其它不良反應。

發芽生薑吃了會怎麼樣

沒什麼事。

經常吃薑是能夠禦寒的，吃薑能夠殺菌消毒，對身體是有很好的好處，所以不用太擔心，日常可以多吃一些姜，姜能夠提升身體的抵抗力，不容易感冒，感冒的時候喝姜水也是有輔助的功效，姜水是直接用姜在水裡煮開就可以，這樣的營養價值是很高的。

怎麼樣讓生薑儲存更久

辦法很簡單，只要將姜裝在塑料袋裡，再把塑料袋口密封就可以了，這樣袋內姜蒜釋放出的二氧化碳就無法散發出去，同時也阻隔了水分的進入，使姜處於適宜休眠的狀態，可以防止腐爛。