生薑發芽變綠還能吃嗎 生薑發芽變綠怎麼辦

生薑是我們日常生活中常見的一種調味植物，營養價值比較高，今天炒菜的時候發現家裡的生薑都已經發芽了，那麼生薑發芽變綠還能吃嗎？生薑發芽變綠怎麼辦？

生薑發芽變綠還能吃嗎

可以，但不建議食用。

一般情況下要是生薑只是簡單的發芽，是不會滋生有害於人體健康的物質的，可以正常食用，但由於生薑發芽變綠之後，其中的營養物質會開始轉移，從而導致生薑的食用價值以及營養價值降低，所以雖然發芽的生薑對人體沒有害處，可以正常食用，但一般不建議食用。

生薑發芽變綠怎麼辦

重新種植。

生薑是一類比較好養殖的食物，發芽變綠之後可以把它埋進土壤中，這樣可以使生薑重新生長髮芽，長出新的健康的生薑。

生薑發芽變綠怎麼種植

1、首先把好的發芽變綠的生薑挑出來。

2、然後將生薑埋進土裡，或者準備好的盆栽中。

3、之後用土壤將其覆蓋住。

4、最後放上面澆適量水，要每隔一段時間澆一次，避免生薑缺水而死。

怎麼預防生薑發芽變綠

不要存放太久

生薑發芽的一個很重要的原因就是，將生薑放置的時間太久，導致生薑發芽變綠，所以一般建議生薑買回去之後要儘快吃掉。

放乾燥處

生薑在接觸到溼潤的環境以及溫暖的溫度之後也是會導致發芽變綠的，因為生薑適宜在這樣的環境中生存，放置過久容易導致其發芽。

土豆發芽變綠還能吃嗎

不能吃。

土豆和生薑不一樣，土豆發芽之後會產生大量的龍葵素物質，食用之後容易導致人體中毒，從而對人體健康造成威脅，所以一般發芽變綠放土豆都是不建議再食用的。