兒童吃鹽過多的問題引起美國政府關注，美國疾病控制和預防中心9日警告說，絕大部分美國孩子每天攝入的鹽分都超過了建議標準，這使他們日後面臨罹患高血壓和心臟病的風險。
美疾控中心當天發佈的一份報告指出，根據2009年至2010年一項健康與營養調查，90%的美國兒童鹽攝入量超標，他們每天鈉(鹽的主要成分)平均攝入量爲3.2克，而美國官方的建議是兒童每天鈉攝入量不應超過2.3克。
報告顯示，美國兒童的鹽攝入量65%來自從商店購買的食品，13%來自快餐店和比薩餅店，9%來自學校餐廳。總體而言，比薩餅、麪包、午餐肉、三明治和奶酪等10種常見食品是近一半美國孩子的鹽分主要來源。
“太多的孩子吃了太多的鹽，而後果就是他們將來面臨患高血壓和心臟病的風險，”美疾控中心主任托馬斯·弗裏登在一份聲明中說，“減少鹽攝入量，將會幫助我們的孩子避免悲慘而昂貴的健康問題。”
美疾控中心建議，父母應讓孩子多吃水果蔬菜，幫助孩子培養少吃鹽的飲食習慣;學校的自動售貨機、小賣部和餐廳應提供少鹽食品。美國農業部去年曾發佈一項規定，嚴格限定中小學校園內所售零食和飲料中的糖、鹽、脂肪等含量。
吃鹽過多是一個全球性問題。美國《新英格蘭醫學雜誌》上月刊登的一項新研究說，全球人均每日鈉元素攝入水平爲3.95克，而世界衛生組織推薦的最大攝入量爲2克。吃鹽過多會引發心血管疾病等問題，全球每年約165萬人因此死亡。
