北京青年報記者昨天從市衛計委瞭解到，2010年至2012年北京居民營養與健康狀況監測數據顯示，近年來，本市居民膳食結構較10年前有所改善，但是仍存在肉類、油類、食鹽攝入量高於推薦量等不合理現象，不利於市民對肥胖、高血壓、糖尿病的防控。
監測數據顯示，本市居民的蔬菜水果只吃到了推薦量的一半，每天魚蝦的攝入量還不及推薦量的三分之一。與魚蝦攝入量不達標形成對比的是，本市居民的油鹽攝入量明顯超標。據瞭解，油和鹽屬於需求量最少的部分，平衡膳食推薦油攝入量爲每日25至30克、鹽6克，但本市居民實際上植物油、食鹽攝入量分別爲每日36.2克和9.7克，每天多“喝”6克油、多吃近4克鹽，居民患心腦血管、高血壓的風險較大。
市衛計委相關負責人建議市民繼續控油限鹽，增加深色蔬菜和水果、奶類豆製品以及魚蝦水產品的攝入，同時不要忽視谷薯類主食的重要性。
