五穀雜糧對身體的好處是非常棒的，大家都說吃五穀雜糧是非常的養人的。它們的營養價值遠遠超過了大米。可能很多人還沒有習慣多吃一些雜糧。但是可以慢慢的去進行嘗試。下面就給大家介紹了幾種，快來看看它們都富含什麼營養物質吧！
1、小麥
與大米相比，小麥在滿足人體碳水化合物之餘，其中富含鈣、鐵、鉀、核黃素、維生素A等營養物質。
而在食用方法上，小麥需要經過發酵，通過酵母的作用，使小麥的營養更豐富，富含更多的維生素B族，而且發酵後的小麥更易消化。
消化不良、消化功能弱的人羣比較適合食用。
2、玉米
玉米中富含多種微量元素，在維生素方面富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、卵磷脂、維生素E等，具有抗衰老、抗氧化、祛斑作用。
另外，因爲玉米中的纖維素不能被人體吸收，可以降低人體腸道疾病的發生風險，所含有的木質素可以提高“巨噬細胞”活力，預防多種疾病。
玉米中所含有的不飽和脂肪酸，對降低膽固醇、預防動脈硬化、高血脂等有一定的預防作用。
3、燕麥
燕麥早已被評選爲“全球十大健康食物”之一，其中具有的雙重的膳食纖維，不僅對降低膽固醇、血糖有效，同時也是預防腸道疾病的關鍵物質。
豐富的維生素B族可以改善皮膚問題，每100克中15毫克的維生素E，具有防色斑、潤膚作用。
此外，燕麥中還含有其他穀物所缺少的皁甙，而皁甙是人蔘中有效成分之一。
4、大豆
大豆，我們通常食用豆製品，如豆腐、豆乾、豆漿等。
大豆中的蛋白質更接近人體蛋白，同時大豆中雖然含有脂肪，但屬於不飽和脂肪酸，對降低膽固醇有效。
另外，大豆中所含有的類雌激素物質，最受女性歡迎，有協助調理內分泌的作用。
5、糙米
雖然糙米與大米屬於同一種物質，但是因爲兩種加工程度不同，所具有的營養價值也不同。
因爲穀物的營養主要集中在穀物皮膚中，糙米的加工比大米少了十幾道程序，所以富含更多的礦物質、維生素B族。
相較於大米，糙米更適合現代人食用，具有防便祕、保護腸道的作用。
結語：大家平時可以在煮米飯或者煮粥的時候加上這些雜糧，對我們的身體是非常好的呢！而且還能改善一下我們的口味，說不定你就愛上了呢！
