芡實是夏季我們常見的植物，它是長在水裏的，開的話是非常的漂亮的，而且如果不注意的話，你根本不知道在那花朵下面藏着這麼多的芡實。它也屬於中藥，對人體的好處很多，在中醫中被廣泛使用了。那你知道芡實的功效是什麼，禁忌又有哪些，想要清楚的瞭解芡實，就要仔細閱讀下面的文章。千萬不要錯過了。
什麼是芡實
芡實是睡蓮科植物芡成熟之後的果仁，是一種中藥。芡實的出產地大部分在黑龍江、雲南、廣東等地。
芡實對人體有很好的保健作用，常見的功效有益腎固精。芡實經常被用於遺精症、遺尿症的治療，除此之外芡實還可以治療脾虛久瀉、白濁、帶下等症狀。
芡是一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10釐米，兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10-130釐米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯，長可達25釐米，皆有硬刺。花長約5釐米;萼片披針形，長1-1.5釐米，內面紫色，外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形，長1.5-2釐米，紫紅色，成數輪排列，向內漸變成雄蕊;無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5釐米，污紫紅色，外面密生硬刺;種子球形，直徑10餘毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
芡實的功效
成分：芡實種子含多量澱粉。每100克中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿蔔素微量。
性味：味甘、澀，性平。
歸經：歸脾、腎經。
功效：益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶。用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等功效。
芡實的作用
1、健脾止瀉：芡實常配山藥、白朮，可用於治療脾虛泄瀉。
2、澀精止帶：芡實常配金櫻子、蓮子，可治療遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁等症狀。
3、防癌抗癌：芡實中富含豐富的維生素、核黃素、菸酸和微量的胡蘿蔔素等等，具有增強小腸吸收、提升尿木糖排泄率、增加血清胡蘿蔔素濃度的功效。根據研究發現，人體中血清胡蘿蔔素的提高，可以降低肺癌、胃癌的發病率，很大程度上減少了癌症的發生。
4、防止衰老：芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
5、解除疼痛：用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀有很大的好處。
6、食療作用：若平時消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。
7、補脾止泄：如果腰膝痹痛，幼兒腹瀉，可用澤瀉、芡實、滑石、炒車前子,焦楂,炒蒼朮,砂仁、加黃連、公英、白頭翁、腹脹加草果同煎，每種的量要均勻，分6次在24小時內服完。這樣子可以起到補脾止泄的作用。
8、耳聰目明：秋季用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥，常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。
芡實的食用方法有哪些
1、秋季用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗乾淨的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。
2、製作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末衝開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
芡實的食用注意事項
1、雖然芡實的營養成分很高，但是並不是所有的人都適合用芡實對身體進行保健。尤其是便祕者不可服用，因爲芡實有較強的收澀作用，會使得便祕患者排便更加困難。如果是產後的女性因爲惡露排出不通暢而出現便祕，也不可服用芡實。
2、此外，芡實雖有營養，但嬰幼兒不宜食用，可能會導致小兒性早熟。在食用芡實時，尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢嚥，方能起到充養身體的作用。
總結：健康的養生方法是我們都比較渴望知道的，很多時候，我們都忽視這物的保健方法，他的藥效也是非常的好的。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。對於兒童來說還是不要吃的好，容易讓孩子早熟了。
