綠豆，是我們生活中非常常見的食物。大家都知道，在炎熱的夏天，喝一碗綠豆湯是非常不錯的選擇。同時海帶作爲夏天大補的食物，也是炙手可熱的。兩者結合在一起的綠豆海帶湯，味道也是超棒。今天就給大家介紹綠豆海帶湯的做法。
一.綠豆海帶湯的做法
主料
海帶100g
輔料
綠豆適量紅蘿蔔200g豬肉200克雞骨適量陳皮適量姜適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量
步驟
1.豬肉與雞骨先焯過涼河。
2.把切好的紅蘿蔔放入壓力鍋裏。
3.放入綠豆、陳皮與姜。
4.放入焯過水的豬肉與雞骨。
5.放入海帶注入大半鍋清水大火煮沸約二十分鐘轉小火十分鐘熄火。
6.喝之前打開鍋加熱，同時放鹽胡椒粉以及少許雞精調味即可。
二.綠豆糕的做法
主料
綠豆250克黃油50克麪粉80克
輔料
白糖100克
步驟
1.提前把材料準備好備用
2.去皮綠豆洗淨浸泡2小時
3.隔水上鍋蒸30分鐘
4.煮好的綠豆，用料理機打成綠豆蓉
5.綠豆蓉中加入白糖，攪拌均勻
6.平底鍋中放入黃油，燒至融化
7.加入麪粉翻炒均勻，炒至麪粉黃色
8.加入綠豆蓉翻炒
9.成團不粘手即可
10.綠豆成團分成50克的小劑子，放入月餅模具中，壓出形狀
11.成品，想要口感更好一些，可以加入紅豆沙餡料
12.成品欣賞
三.綠豆祥雲卷的做法
主料
中筋麪粉220g鮮牛奶130g
輔料
葵花仁油8g鹽1g雞蛋1個酵母2g綠豆50g
步驟
1.綠豆提前浸泡24小時。
2.瀝乾水分隔水蒸15分鐘至熟。
3.麪粉10克倒入奶鍋，加入鮮牛奶50克，攪拌均勻。
4.熬煮成糊狀，晾涼，入冰箱冷藏數小時作爲湯種。
5.麪粉210克、雞蛋1個、鹽1克、葵花仁油8克放入料理盆，倒入80克鮮牛奶，混合均勻。
6.倒入湯種，拌至無干粉。
7.手工揉麪15分鐘後，加入乾酵母繼續揉至麪筋擴展。
8.收入保鮮盒，入冰箱冷藏發酵24小時。
9.麪糰取出排氣、分割、滾圓、鬆弛15分鐘。
10.取一份麪糰，擀成牛舌狀。
11.放入熟綠豆。
12.摺疊。
13.從一端捲起。
14.整理成祥雲狀。
15.碼放入烤盤。
16.溫暖處發酵2倍大。
17.刷上蛋液。
18.烤箱預熱。上下火180度，中下層，18分鐘。
19.烤好的麪包色澤金黃口感非常棒。
四.海帶年糕排骨湯的做法
主料
排骨500g海帶100g年糕150g
輔料
油適量鹽適量蔥適量料酒適量冰糖適量香菜適量
步驟
1.準備好所有食材：年糕，海帶絲，排骨，香菜;
2.排骨焯水，撈出備用;
3.鍋中加清水，加排骨，小蔥，鹽，料酒，冰糖，燉至排骨軟爛;
4.倒入年糕，海帶絲燉;
5.燉至湯汁濃稠;
6.出鍋，撒香菜，美味營養排骨湯。
小編結語：上述就是關於綠豆海帶湯的做法的內容。看完了這個介紹之後，大家一定是深深的記下了這個做法步驟，想要嘗試一下這種美食的製作。同時，小編還給大家介紹了一些類似食物的做法，大家看完之後是不是感覺自己又會多做幾樣菜了。
