綠豆海帶湯，就是用綠豆和海帶爲原料煲的湯，湯中加白糖或食鹽調味，是夏天常備的祛火食材，這道湯做法簡單，而且有很高的營養價值，那麼下面就來看看綠豆海帶湯的功效與作用有什麼。
綠豆能清熱解毒，防暑降壓，同時也能降低膽固醇；海帶性寒，味甘，所含的硫酸多糖能吸收血液中的膽固醇，並將它們排出體外，讓血液中的膽固醇含量保持在正常狀態，因此，常喝綠豆海帶湯可以起到降低膽固醇的作用。
綠豆性涼味甘，有消暑止渴，清熱解毒的作用，是去火解熱食材，海帶性寒味苦，有軟堅散結，清熱利水之功，多食用綠豆海帶湯，能夠有效預防暑熱所致肝火旺盛現象，平衡體內電解質，清熱消暑，有效保護和調理肝臟。
海帶性寒，可清熱解毒，含有豐富的碘，硒，鈣等營養元素，有降壓，抗氧化的作用，所含的不飽和脂肪酸，能降低血液黏度，減少血管硬化；綠豆是性寒食物，可清熱解毒，服用綠豆海帶湯可以降血壓，清熱毒，適宜血壓高的人羣食用。
海帶中含有大量的巖藻多糖，是一種很好的食物纖維，糖尿病患者食用能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，保證在胰島素分泌減少的情況下，血糖含量保持穩定，適量服用綠豆海帶湯可以幫助控制血糖，但要注意，綠豆煮的時間不宜太長，以免豆中所含的澱粉混入湯中，導致血糖升高。
綠豆海帶湯，就是用綠豆和海帶爲原料煲的湯，湯中加白糖或食鹽調味，是夏天常備的祛火食材，這道湯做法簡單，而且有很高的營養價值，那麼下面就來看看綠豆海帶湯的功效與作用有什麼。
1、適宜人羣：一般人羣均可食用，尤其適宜缺碘，高血壓，高血脂，糖尿病，營養不良性貧血，頭髮稀疏者，動脈硬化者多食。
2、禁忌人羣：海帶性寒，綠豆性涼，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型者、孕婦，哺乳期女性忌食。
材料：海帶絲50克，蘆薈肉50克，綠豆25克，白糖適量。
做法：
1.綠豆淘洗乾淨，浸泡片刻。
2.鍋中加清水，放入綠豆，開大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
3.放入海帶絲，蘆薈肉，續煮10分鐘。
4.依據個人口味加適量白糖調味即可。
