到目前爲止,已經很清楚了:有一個強有力的證據證明咖啡對健康有益。最近的研究表明,普通的喝咖啡的人患糖尿病的風險較低,中風和心臟病較少,某些癌症的發病率較低。所有這些都有助於解釋爲什麼喝咖啡的人往往比不喝咖啡的人活得更長。
但這些好消息大多來自對白人人口的分析。是否爲其他種族和種族背景的人提供福利仍然不確定。現在,科學家們報告說長壽津貼可能也適用於非洲裔美國人、拉丁美洲人和一些亞裔美國人。
在兩項發表在《內科學年鑑》上的新研究中,研究人員深入研究了美國和10個歐洲國家70多萬人的咖啡飲用習慣。科學家們特別關注非白人人羣的死亡率。在這兩項研究中,與那些喝較少咖啡或不喝咖啡的人相比,這些羣體中喝更多咖啡的人在研究期間死亡的風險較低。
在美國的研究中,與不喝酒的人相比,每天喝四杯以上咖啡的非裔美國人、日裔美國人、拉丁美洲人和白人在16年的隨訪中過早死亡的風險降低了18%。即使是那些每天喝一杯咖啡的人也顯示出了一些益處;他們早死的風險比不喝咖啡的人低12%。(在這些研究中,人們自我報告他們的咖啡消費量,研究人員無法確定咖啡的強度。)
在歐洲的研究中,研究人員發現了類似的好處。與不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人過早死亡的風險要低7%到12%。這些科學家還發現,咖啡粉絲患消化系統疾病和心臟相關疾病的比率也較低。
最重要的是,對於飲用含咖啡因或不含咖啡因的咖啡的人來說,咖啡的效果是相似的。這表明咖啡因並不能給咖啡帶來健康好處。不同的研究指出了其他可能對抗心臟病和癌症的成分,如抗氧化劑。其他化合物也可以降低炎症,這是許多慢性疾病的罪魁禍首,尤其是那些與衰老有關的疾病。
雖然這兩項研究涉及了大量的人,但研究結果並不意味着不喝咖啡的人必然會早死,或者整天喝咖啡可以幫助你活得更長。即使這些發現有利於喝大量咖啡的人,你也可以適度飲酒。研究表明,每天最多四杯8盎司的咖啡是安全的。咖啡可能有一些缺點,包括躁動、心跳不規則和一些人的消化問題。
