1菜花掰成小朵,在鹽水中泡5分鐘
菜花掰成小朵,在鹽水中泡5分鐘。
胡蘿蔔切片和菜花一起開水下鍋焯一下,放入涼水中,撈出裝盤。
2姜去皮切絲,蔥切絲,備用
姜去皮切絲,蔥切絲,備用。
豬肉切片,用少許料酒.幹澱粉抓一下,這樣炒出的肉片滑嫩。
鍋中放入油,油七分開依次放入十三香,肉片,蔥絲,薑絲翻炒。
放入焯好的菜花,胡蘿蔔翻炒,放入鹽翻炒,炒好後將調好的水澱粉淋入菜湯中,出鍋,裝盤。