豬肉剁成肉末，爲什麼用肉末呢，因爲懶，肉末比切片容易，沒那麼多講究，更懶的也可以去買現成的機器絞出來的肉末，當然更推薦自己剁，味道好不說，在剁的過程還可以當作一種情緒發泄哦，有益身心。
把蔥切末，白菜切小段，當然我刀工不好，切的有點大
鍋裏放底油，放蔥花爆香，出來香味後將剁好的肉末放入一起翻炒一下
肉末變色後加入白菜繼續翻炒均勻，然後加一小點水，注意一點水就好，全當是個引子，因爲白菜本身就含有大量水分，你若是加多了，最後就成湯菜了。
蓋上蓋子燜個三兩分鐘，然後根據個人口加入鹽，醬油或者醋等自己喜歡的調味
1簡單把調味品翻均勻，出鍋
簡單把調味品翻均勻，出鍋。
白菜本身水分較多，加水的時候一樣要少加
虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜。吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解燥熱之氣。
