在大多數人的認識當中，枸杞都是紅色的，黑枸杞似乎很少見，那麼還是讓我們先來看看黑枸杞有什麼營養價值和功效吧！
食用黑枸杞能吸收豐富的花青素，黑枸杞中的花青素比藍莓還要多，也是目前發現的含有最高花青素的野果。花青素的抗氧化能力較強，能不斷消除身體自由基，具有非常明顯的抗衰老作用。
花青素不僅能提高抗氧化能力，避免衰老，還能保護血管神經、腦部神經，對維持大腦功能非常好，避免了大腦被毒素傷害。吃點黑枸杞能讓神經調節正常，對睡眠有很好的促進作用。
三高無疑是你不想面對的，出現三高極其糟糕，降血糖藥物、降血壓藥物、降血脂藥物吃了很多，但絲毫不見成效，其實，吃點黑枸杞對降三高是很有效的。
其中含有衍生物，能降低血糖，另外，食用黑枸杞還能降低膽固醇、甘油三酯等，減輕了動脈硬化。
食用黑枸杞還能吸收枸緣酸，這種物質在臨牀上用來治療慢性肝炎、肝硬化，肝臟有病變的人，吃點黑枸杞能緩解，即使肝臟健康，吃點黑枸杞也能預防疾病。點擊藍字瞭解更多：傷肝的10類藥有哪些 看一看肯定有你吃過的
我們知道吃紅色枸杞能補腎，其實吃黑色的枸杞，依然能補腎，並且其補腎效果一點不弱於紅色的枸杞。
1、食用黑枸杞，可以直接咀嚼。
2、黑枸杞還可以用來泡水喝，把黑枸杞清洗乾淨，用60度的水溫浸泡，水溫不要過高，要是開水沖泡，很有可能會破壞其中的花青素，把泡好的黑枸杞水喝完，還可以把已經變色的黑枸杞直接吃了。
