枸杞大家都知道，經常用於泡茶喝或者是家裏熬湯用，我們也才知道枸杞一般是紅色的，那麼什麼是黑枸杞呢？下面就給大家介紹一下黑枸杞的功效和作用和枸杞怎麼吃最好，枸杞泡茶喝的功效。
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更 多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對於 乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。
醫學臨牀報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜 細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視 及視網膜剝離，並可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
花青素在歐洲，被稱爲“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以倖免於難。
隨着人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。
花青素(Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)後，人們感覺頭腦大爲清醒，睡眠得到徹底改善。
原料：水發海蔘300克，黨蔘10克，枸杞子10克，玉蘭片50克。
做法：
1、黨蔘洗淨切片，用水煮法提取黨蔘濃縮液10毫升，其餘蒸熟。
2、海蔘順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3、鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海蔘，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用澱粉勾汁，淋上花椒油即成。
功用：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝痠軟，陽痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經衰弱者，都是較好的保健菜餚。也作癌症病人的輔助食療。
原料：枸杞子250克，山楂250克，丹蔘500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1、將枸杞、山楂、丹蔘置砂鍋內，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物爲度，上中火煎沸後，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。
2、將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月爲一療程。
功用：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經脈，潤腸等功效。宜於肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤爲適宜。
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生薑、精鹽、味精各適量。
做法
1、將鵪鶉去皮及內臟，洗淨瀝乾，將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內。
2、將材料放入鍋中，加水適量，放調料，用文火燉2小時，加味精調味，佐餐食，每日2次，每次150-200毫升。
功用：補腎益精，養肝明目，提高智力和體力。適用於肝腎不足，精血虧虛而致的性功能減退、早泄、遺精或疲勞乏力，腰膝痠軟，眩暈健忘者，健康人常食有助於強體魄、增智力、激發活力，提高記憶力。
原料：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法
1、將枇杷果、核桃仁洗淨切碎，枸杞、黑芝麻洗淨加水適量浸泡發透後放入鍋內，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉爲中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2、加水再煮共取煎液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏時，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周。
功用：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於肺癌晚期虛症，體質軟弱患者。也可用於放化療引起白細胞減少等症。
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性 研究，實驗結果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。
枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
枸杞的性味甘平，中醫認爲，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨牀醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因爲，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
