先進的現代設備如電飯煲、電飯鍋的大範圍使用使人們不用惦記着飯是否會糊,但是對於高壓鍋煤氣黨來說,燒糊飯也還是有可能的,那麼飯的糊味怎麼去掉呢?
將盛有冷水的碗,放在飯鍋中間,碗內水不要太多,碗邊與飯平行,蓋上鍋蓋用文火燜3~5分鐘即可。這主要是利用水的蒸發來去糊味。
如果米飯不幸煮糊了,用西餐中的土司麪包可以拯救哦。將幾塊麪包片在米飯上鋪上一層,蓋上5分鐘,麪包可以把米飯的糊味吸走,主要是利用麪包的“氣孔”內面積大。
插蔥去糊味儘管目前還不能從科學上進行解釋,但確實是最有效也是傳播範圍最廣,拯救糊米飯成本最低的方法。具體做法是,在米飯上用筷子插出幾個孔,然後切幾段蔥,將蔥插入,蓋好燜3~5分鐘即可。
木炭與麪包片一樣,內層的褶皺面積大,有較強的吸附作用,用一小塊燒紅的木炭裝在碗裏,放入鍋中,蓋好鍋蓋,十幾分鍾後取出木炭,焦味即可去除。但對於一般人來說,準備一塊紅紅的木炭的難度遠遠高於重新煮一鍋飯吶。
先進的現代設備如電飯煲、電飯鍋的大範圍使用使人們不用惦記着飯是否會糊,但是對於高壓鍋煤氣黨來說,燒糊飯也還是有可能的,那麼飯的糊味怎麼去掉呢?
如果飯煮糊了不僅僅影響吃飯,看看黑糊糊的鍋底,洗鍋的心都沒有了,這時千萬不要用鋼絲球強刷,在鍋里加入熱水浸泡10分鐘,再用洗碗布即可輕鬆洗淨。