一般情況下，烤鴨放一天一夜，如果沒有存放在冰箱是不建議食用的。具體原因如下：
1.營養價值低：
烤鴨放置在常溫狀態下可能會滋生一定量的細菌和微生物從而導致變質，產生異味，此時食用失去了食用價值，口感也不佳了。
2.加重胃腸負擔：
繼續食用變質的烤鴨會加重胃腸道的負擔，可能會引起消化不良，引發腹痛、腹脹、腹瀉等不適。需停止食用，及時到醫院就醫，在醫生的指導下遵醫囑口服蒙脫石散等藥物進行對症治療。
此外，食用烤鴨時還應注意要加熱烤鴨至75度熱透，避免腸胃受涼，引起腹瀉，避免食用過量引起不適。
