通常情況下，穀粒指的是穀子。穀子的營養價值有補充能量、健脾養胃、補腎益氣等。穀子的營養價值具體有哪些還與個人吸收狀況有關，具體因人而異。
1、補充能量：穀粒中含有豐富的碳水化合物、糖分等物質，能夠用來補充能量增強飽腹感，幫助恢復體力、緩解疲勞。日常生活工作時感到疲倦或困餓可以適量食用。
2、健脾養胃：穀子屬於粗糧，含有大量的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助緩解消化不良、便祕等狀況。穀子入脾經和胃經後還能很好地滋補脾胃，有助於緩解因脾胃虛弱導致的虛弱、乏力等。
3、補腎益氣：穀子中含有的植物雌激素較多，可以滋陰、補腎、益氣，還能幫助減輕臉部色斑，改善皮膚暗沉。但需要注意不可一次性食用太多穀子，否則會加重腸胃負擔，引發不適症狀。
