一般情況下，木耳和紅蘿蔔一般可以一起吃，注意適量即可。具體內容如下：
木耳中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，能夠補充人體所需的營養。木耳爲膠質菌類，含有大量膠質，對人體的消化系統有良好的潤滑作用。木耳含有的鐵元素，具有較好的補血效果，可以預防和治療缺鐵性貧血的症狀。木耳中的膳食纖維，能夠吸收腸道水分，促進身體廢物排出。紅蘿蔔中富含β-胡蘿蔔素，人體食用後會轉化爲抗氧化劑，從而減少人體內的自由基，達到增強人體質的效果。胡蘿蔔中富含維生素A，對眼部有保健作用，能消除眼部的疲勞，緩解眼睛乾澀的現象。
需要注意，患有脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍的患者避免食用，以免導致症狀加重。
