開水一般指熱水，通常情況下，抗生素不能用熱水衝。具體分析如下：
抗生素是一種藥物，對細菌和其他病原微生物具有抑制或殺滅作用。抗生素根據化學結構可分爲β-內酰胺類，大環內酯類，氨基糖苷類，喹諾酮類等。一般來說，熱水的溫度一般是指90~100度，這樣的水不僅不能直接飲用，也不能用來沖服抗生素。因爲抗生素的化學結構是不耐熱的，水溫太高的話可能會破壞其化學結構，從而影響服用後的藥效。建議服用抗生素時，使用40度左右的溫開水沖服，這樣纔可以最大程度的將藥物中的成分保留下來，從而起到更好的治療效果。
總之，抗生素不能用熱水衝，並且注意服用抗生素時，也應注意其他事項，如遵守正確的劑量，補充服藥和可能出現的不良反應等。
