松子又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松仁、鬆元，唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身,延年益壽”的記載。松子仁香美可口，可食用、可入藥、可榨油，自古以來就被作爲上等滋補品。在人們心目中，松子被視爲“長壽果”，又被稱爲“堅果中的鮮品”，爲人們所喜愛，尤其對老年人最有益。
松子含有100多種對人體有益的營養成分，其中維生素E的含量非常高，在每100克松子仁中，含蛋白質14.1克，脂肪58.5克，主要爲油酸脂、亞油酸脂等不飽和脂肪酸。還有碳水化合物21.4克以及礦物質鈣、鐵，松子仁含磷高達227毫克，是難得的營養佳品。
1、松子仁內含有大量的不飽和脂肪酸,常食松子可以強身健體。
2、松子對骨骼、牙齒髮育不良有良好的治療作用，對肌膚、毛髮生長有促進作用，有利於生長髮育期間少年兒童面部容貌的形成。
3、松子仁中維生素E有軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食品，也是女士們潤膚美容的理想佳果。
4、松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經大有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆有很好的預防作用。
5、中醫理論認爲松子仁具有養血補液、滋潤止咳、潤腸通便的功效,可以治療肺燥咳嗽、老人津枯腸燥便祕。
1、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌食。
2、因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。
松子炒熟後早晚當零食吃，每次20粒，常吃便可收到健腦益智、增加記憶力、延緩衰老的效果。
松子仁30克,粳米100克，加白糖適量，煮成松子仁粥，每天早餐食用。適合老年人緩解便祕、潤腸通便。
材料：
玉米粒200克，松仁30克，胡蘿蔔40克。
做法：
將以上三料用開水汆燙撈出瀝乾，炒鍋內加500克花生油(色拉油)，油溫熱時放入主料過油撈出瀝油。炒鍋加適量底油,投主料及調味料炒勻，加入水澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤。
功效：
有降血脂、降血壓的功效。
