羊肉和莧菜是市面上常見的食材，含有各自的營養價值，那麼羊肉和莧菜能一起吃嗎？羊肉和莧菜一起吃有什麼作用？
能一起吃。
1、在營養成分上，羊肉中含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、以及鈣、鋅等多種礦物質，莧菜中含有水分、膳食纖維、維生素、碳水化合物、有機酸、以及磷、鉀等微量元素，兩者成分之間不會發生不利反應，因此可以一起食用。
2、在性味上，羊肉味甘性溫，莧菜味甘性涼，兩者性味不同，具有中和性味的作用，因此可以同食。
莧菜是一種富含纖維素的蔬菜，而羊肉是一種高蛋白肉類，兩者含有各自不同的營養物質，有利於均衡營養，並且可以補充人體必需營養素。
莧菜是性涼食物，而羊肉性溫，兩者搭配食用，可以一定程度上緩解莧菜的寒涼之氣，並且降低羊肉的燥熱程度，減少對身體的刺激，起到中和性味的作用。
莧菜中含有不少的鋅、鈣等礦物質元素，羊肉中含有不少的不飽和脂肪酸蛋白質，這些營養素都是人體生長髮育的重要成分，能夠有效的增強人體免疫力，因此兩者同食有利於增強抵抗力，預防疾病。
可以吃鞣酸含量少的水果。
因爲羊肉的蛋白質會與鞣酸反應生成一些對人體不利的物質，所以爲了避免引起身體不適，若是吃完羊肉想吃點水果，最好吃點鞣酸含量較低的食物，例如：蘋果、香蕉、桃子、西瓜、哈密瓜等，儘量不要大量食用葡萄、石榴、柿子、山竹等富含鞣酸的水果。
不宜與溫熱性食物大量同吃。
羊肉性溫，本身就不能多吃，如果再與其他溫熱性食物一起大量食用，會導致體內嚴重燥熱，導致火氣上旺，出現牙齦腫痛、便祕等不適情況。
常見溫熱性食物：油炸食品、韭菜、荔枝、辣椒、榴蓮等。
羊肉和莧菜是市面上常見的食材，含有各自的營養價值，那麼羊肉和莧菜能一起吃嗎？羊肉和莧菜一起吃有什麼作用？
莧菜中胡蘿蔔素含量爲2110微克/100克，蔬菜中算是含量較高的，因此建議食用時，不宜再與其他富含胡蘿蔔素的食物大量食用，以免出現皮膚髮黃的情況，
另外，若是出現皮膚髮黃的情況，建議暫停食用富含胡蘿蔔素的食物，一段時間後，皮膚髮黃的狀況會漸漸淡化，膚色會恢復如此的。
莧菜性涼，吃多了寒氣重，不建議與同樣寒性的食物一起大量食用，會加重體內的寒涼程度，並且不利於腸胃吸收，還可能出現腹瀉等不適情況，因此儘量避免過多同食，以免影響身體健康。
常見寒性食物：冷飲、菊花茶、苦瓜、哈密瓜、柚子、螃蟹等。
